ビールへの情熱を追いかける親友たちがレミントンバーをオープン

7年前にガレージでビール醸造を始めた2人の親友が、リーミントンにバーをオープンした。

ギャビン・リーチとロブ・シングルトンは、人生を変えるような事故がきっかけでキャリアを変えてから10年後、44カフェ・バー＆ビストロを引き受けました。

元パーソナルトレーナーのシングルトンさんは、2011年に飲酒運転者にはねられたことが考え直すきっかけになったと語った。

「私たちは本当に情熱を持っていることをすることができて本当に幸運だと感じています」と彼は言いました。

「自分の人生で何をするのか、どうやって自分をサポートするのかを変える必要があったのですが、何をすればいいのか分からないという大きな遅れがありました。

「情熱を持って何かをするのはずっと簡単です。」

二人はコベントリー大学で出会い、学生用の物件を借りてビールに挑戦することを決意し、最終的にはウィンドミル・ヒル・ブルワリーの共同ディレクターとなった。

「私のガレージに永遠に住み続けることができないことはすぐに明白でした。なぜなら、私のドライブは樽や樽や小物で完全にいっぱいだったからです...私たちはゆっくりと有機的に成長しただけです」とリーチ氏は語った。

「リーミントンに店をオープンして、この場所から1マイル以内でビールが醸造されていると言えるのは素晴らしいことだ。」

友人たちは、ビールとタパスの組み合わせによってイベリア半島の味をレミントン・スパにもたらしたいと考えていますが、ナプトン・サイダリーやウォリックシャー・ジン・カンパニーなどの他の地元生産者も紹介したいと考えています。

「このような（経済）情勢の中でバーをオープンするのは少々気が狂っていると言う人もいますが、いつまでも待っていても最適な時期は決してないと思います」とリーチ氏は語った。

「新型コロナウイルス感染症の影響で、人々は確かに地元の農産物に目を向けました。私たちはその効果を実感し、パブが閉店した夜にたくさんのオンライン注文がありました。[私たちは] リーミントンの人々と地元の人々がその製品を望んでいると思いました。」

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