ヒルトン ロス カボス、新しいゲストシェフ シリーズと再考された高級テキレリアを発表

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受賞歴のあるロスカボスリゾートは、有名なゲストシェフと新しいリュウゼツランライブラリーによる新しい料理体験を導入します

メキシコ、ロスカボス、2023年6月8日 /PRNewswire/ -- 受賞歴のあるヒルトン ロス カボスで提供される忘れられない美食の旅をさらに強化するため、このビーチフロント リゾートは、一連の季節の料理イベントであるバハ フード & ワイン ジャーニーのデビューを発表します。ジェームス・ビアードやトップシェフのファイナリストなどの著名なシェフが集結し、エグゼクティブシェフのマウリシオ・ロペスと協力して、他にはない料理の冒険を実現します。 リゾートの拡張された飲食体験には、インタラクティブなテイスティング用の 200 種類以上を含むリュウゼツランの蒸留酒の広範なコレクションが揃う新しい La Biblioteca スペースも含まれます。

「ヒルトン・ロス・カボスは、メキシコで知られる豊かで多様な味を称えるだけでなく、世界の伝統を再解釈してユニークな美食の目的地となる、オーダーメイドの食事と飲み物の体験を提供することに誇りを持っています。」と食品・食品部長は述べた。オクタビオ・ムニョスの飲み物。 「私たちは、このような一流の尊敬されるシェフのグループをシェフのマウリシオに迎え、さらに私たちの高度なリュウゼツランの経験を加えて、この料理の旅に一緒に乗り出すことに興奮しています。」

バハ・フード＆ワイン・ジャーニー ヒルトン・ロス・カボスの16年間のベテラン総料理長マウリシオ・ロペスとリゾートの料理チームは、著名なゲストシェフと週末をかけてテイスティング体験を企画し、それぞれのシェフの専門料理からインスピレーションを織り交ぜて地域の最高の料理にスポットライトを当てました。メキシコの有名なバジェ・デ・グアダルーペのブドウ園からの素晴らしいワインをさらにお楽しみください。 週末の旅程には、ミートアンドグリートのカクテル レセプション、新しいリュウゼツランの試食、ラ ビブリオテカ、海辺の夜会と高級料理の祭典、そして料理に焦点を当てた精選されたプログラムが組み込まれています。 きらめく背景を提供するだけでなく、多くの風味豊かな料理の野生の源としても機能する太平洋を眺めながらスタイリッシュにお食事をお楽しみいただけます。 華やかな花火が夜を締めくくります。

ゲストシェフ ジョン テサール : 6 月 8 ～ 10 日 本日、ヒルトン ロス カボスは、ジェームス ビアード賞の準決勝に 3 回出場し、トップ シェフの元出場者であり、40 年にわたる影響力のある料理のキャリアを持つシェフ兼レストラン経営者のジョン テサールを迎えます。 シェフのテサールは、シーフード料理とステーキハウス料理に対する古典的な訓練を受けたアプローチで最もよく知られており、南西部を超えて両海岸に広がる美食の足跡と、彼が完成させた長期乾燥熟成プロセスを備えています。 シリーズの始まりとして、ジョンは、ミシュランの星を獲得した彼のレストラン「ナイフ＆スプーン」と受賞歴のあるダラスを拠点とするレストラン「ナイフ」の味と、バジェ・デ・グアダルーペのヴィノス・デ・ラ・レイナ・ワイナリーの味を組み合わせた5コースのテイスティング・メニューを特集します。地域。

ゲストシェフ ティファニー デリー : 7 月 2 ～ 4 日 7 月にリゾートに加わるのは、ルーツ チキン シャックやルーツ サザン テーブルなどのコンセプトを持つ、目的志向のホスピタリティ グループ TD2 の共同創設者であり、ティファニー デリー コンセプツの有名シェフ、ティファニー デリーです。 元トップシェフ出場者、テレビパーソナリティ、そしてテキサス出身の彼女は、彼女の伝統から南部料理の起源を伝え、シェフのマウリシオとともに高級な独立記念日の5コースのバーベキューお祝いを企画します。 ゲストシェフのメニューには、メキシコの風味を加えた最高の南部の味とバジェ・デ・グアダルーペ地域のワインが組み合わされます。

ラ ビブリオテカ バハ フード & ワイン ジャーニーに加え、ヒルトン ロス カボスは、新しいラ ビブリオテカの導入により、その卓越した料理の提供をさらに強化し続けています。 テキーラマスター、アナ マルティネスが指揮を執るラ ビビロテカには、200 種類以上のリュウゼツラン スピリッツを含む幅広いコレクションが展示されています。 ゲストは、アナが蒸留酒とリュウゼツラン植物で知られるメキシコの最も象徴的な地域のプライベートテイスティングと発見を通じてリュウゼツラン蒸留酒を紹介する、徹底した探検を体験できます。 テイスティングと軽食を組み合わせたり、ゲストが料理チームと協力してコースメニューを作成したりすることもでき、すべてが目を引く空間で行われます。

料理のオアシス ヒルトン ロス カボスには、高級料理からプールサイドでのカジュアルな軽食まで、独特で多感覚に訴える体験を提供する 6 つの洗練された料理コンセプトがあります。 世界的な影響力を持つこの地域の最高の料理にスポットを当て、エグゼクティブシェフのマウリシオ・ロペスと彼の料理職人チームは、イタリア、フランス、スペインの典型的な伝統を強調した受賞歴のある地中海料理を含むヴェラからレーニャまで、忘れられない美食体験を厳選しました。火と食べ物の錬金術が、囲炉裏で焼いた野菜や獲れたての魚、生のバーや自家製エンパナーダなど、五感にぴったりのごちそうを組み合わせます。 飲食プログラムの締めくくりとして、タラベラではカボ最高のビュッフェ式朝食とディナーに本格的なメキシコ料理を提供しています。ミオでは手作りのロール巻きやセビチェを提供するスイムアップ寿司バーを提供しており、エンクレーブ ビーチ クラブでは軽食も提供しています。

詳細について、またはバハ フード & ワインに合わせた滞在を予約するには、hiltonloscabos.com にアクセスし、Instagram で @hitlonloscabos をフォローしてください。

ヒルトン ホテル & リゾーツの詳細については、Stories.Hilton.com をご覧ください。

ヒルトン ロス カボスについて ロス カボスで唯一海水浴に適したビーチの 1 つに位置するヒルトン ロス カボスは、264 室の客室を備えたリゾートで、最近 14 室の真新しいプランジ プール オーシャンフロント スイートやエネルギッシュなラム酒中心のエンクレイブ ビーチを含む数百万ドル規模の改装工事が明らかになりました。崖沿いのカバナと埋められたファイヤーピットを備えたクラブ。 エグゼクティブシェフのマウリシオ・ロペスが指揮を執るヒルトン・ロス・カボスには、地中海料理を特徴とする受賞歴のあるヴェラをはじめ、薪焼き料理のレーニャ、材料を使ったタラベラ、スイムアップ寿司バーのミオなど、6つの洗練された料理コンセプトが備わっています。 このリゾートには、わずか 7,000 平方フィートの eforea スパ、最先端の設備とプライベート クラスを提供する屋内/屋外のムーブメント スタジオ、キッズ スプラッシュ ゾーンや大人専用のインフィニティ プールを含む複数のプールが備わっています。 詳細については、 http://www.hiltonloscabos.com をご覧ください。

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出典 ヒルトン・ロスカボス